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Al rico lechazo ... 3rd edition


Pepe+1

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Bueno pues un año más y por segundo consecutivo, después de sufrir presiones por no decir amenazas jajaja los rumores se volvieron a hacer realidad, y la lechazada B-ochera ya esta aqui de nuevo.

Para todos los que os estaréis preguntando que leches nos esta contando este (como improviso), os pongo en antencedentes, año 2014 mes de febrero, 47 pirados amantes de los audis, grandes comedores de corderitos
se juntaron en Palencia para dar buena cuenta de tan deliciosa vianda y no solo quedo ahí si no que en febrero 2015, otros 56, más que pirados amantes de los audis (viciosos diría yo ya) y gran parte repetidores volvieron a juntarse de nuevo para cometer otro gran sacrificio de corderitos, siemrpe hubo algun garbanzo negro asturiano de origen zamorano que se rajo por segundo año consecutivo verdad Julio?

Lo primero presentaros una vez más a la víctima (no apto para menores), una vez más diréis joer este el mismo de todos los años, pues noooo este es ya la tercera generación descendiente el original, e aqui la victima:

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Según la wikipedia copio y pego que veo que no ha cambiado de un año para otro jajaja, el lechazo es la cría de la oveja, genéricamente cordero, que se alimenta sólo de la leche de la madre, pero el lechazo churro, además, debe ser hijo de una hembra ovina de raza Churra. Es por lo tanto un cordero lechal de raza churra.

Esta raza de ovejas es tan antigua como la historia de la región donde se localiza, Castilla y León ya que fueron los invasores celtas los que cruzaron las ovejas del centro de España con los carneros que ellos trajeron y así obtuvieron el primitivo tronco churro del que derivan las ovejas churras actuales.

Es muy rústica, es decir perfectamente adaptada a las condiciones geográficas y climáticas de esta tierra, la ribera del río Duero, que atraviesa de parte a parte la comunidad autónoma de Castilla y León.

Esas crías, con pesos vivos medios de 6 kg, se sacrifican y comercializan como lechazo churro. Es a esa edad y peso cuanto mayor es el rendimiento en canal y además tienen la proporción idónea de músculo, hueso y grasa para la elaboración de los famosos asados, la forma más típica de cocinarlo.

La carne de estas piezas tiene un color blanquecino rosado, de olor poco intenso y de sabor suave y agradable, al haber sido alimentados exclusivamente de leche materna, sin añadir otras sustancias a su dieta.

El resultado de todo esto es:

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Los antecedentes por si alguno tiene dudas y no sabe lo que se puede perder:

 

2014 http://www.audisport-iberica.com/foro/topic/322364-al-rico-lechazo-gracias-a-todos-por-venir/?hl=%2Brico+%2Blechazo

 

2015 http://www.audisport-iberica.com/foro/topic/338247-al-rico-lechazo-2nd-edition/

 

En los próximos días os iremos dando más datos, precios, menús, hotel, la fecha máxima de inscripción será hasta una semana antes o límite de aforo del restaurante.

Editado por Pepe+1
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Pues este año vuelvo a pasar de lechazin, que me da pena el animalico... Mejor un pedazo de vaca pequeña, que suena mucho mejor, apuntame POR SUPUESTISIMO.

 

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Aahhh puedes ir apuntando a tod@s l@s asturian@s, repetimos todos incluido grial que ya lo tenemos adoptado y algún otro que caera... Fijo

 

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Gracias pepin... Me hace ilusión abrir la inscripción... Y eso que el nano anduvo.vivo, peroooo ya lo había solicitado hace mucho y lo sabes jejejeje

 

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Gracias pepin... Me hace ilusión abrir la inscripción... Y eso que el nano anduvo.vivo, peroooo ya lo había solicitado hace mucho y lo sabes jejejeje

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Jajaja yo hasta que no vea a la suegra apuntada no le tomó en serio jajaja

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Jajaja Nano no llores que te pongo segundo delante de Yoni jajaja

 

 

1 - Valderaduey - comida - cena - copas y lo que haga falta

2 - Nano tunero digo Zarzillos - comida - cena - nada de copas

3 - Marta - comida - cena

4 - Calichi - comida - cena

5 - Tamara - comida - cena

6 - Eloy - comida - cena y lo que haga falta al peque

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