Holaaaa
ayer estuve probando y he conseguido hacer todo aunque no es que sea muy intuitivo, al menos la forma que he encontrado, os comento por partes.
o Crear favoritos: si no hay ningún teléfono conectado los favoritos de crean en la memoria del coche y si el teléfono está conectado se guardan en la memoria del teléfono. Personalmente prefiero tenerlos en la memoria del coche y así aunque no tenga el teléfono o no lo conecte puede usarlos igual.
o Modificación y borrado de favoritos: Yo lo he conseguido hacer conectando el teléfono y consultando la agenda del teléfono, ahí aparecen todos los contactos memorizados tanto los que están en el coche como en el teléfono y seleccionando el que queremos se pueden modificar y borrar, sean favoritos o no. Creo recordar que si no está el teléfono conectado no se puede consultar la agenda y entonces no se pueden modificar ni borrar los favoritos guardados en el coche, al menos yo por ahora no he encontrado la forma.
Espero que sirva esta explicación.
Salu2