Ya. Por fin, lo he conseguido.
Me contesto yo mismo, pero bueno, si ha alguien le interesa alguna vez, aqui queda para información.
Lo que voy a hacer es instalar unos reposacabezas con pantalla y DVD. Hay gente que me ha dicho que meta los cables con unas guias (percha, guia de electricista, etc...) por los orificios de los reposacabezas y cuando aparezcan por abajo, ya está. Mi problema era que esos cables no llegaban hasta abajo del todo (llegaban super justísimos, y el reposacabezas tenía que tener la mínima altura).
Bueno, hay que estirar del tapizado marcado como 1, abjo en la parte marcada como 3. Así, consigues despegar con la guia el tapizado de la cubierta.
Si estais interesados, abrimos un nuevo hilo en Car Audio y Navegación. Como tengo que hacerlo todo, si os interesa hacemos unas fotos de todo el proceso. Eso sí aclaro (lo iré haciendo muy poco a poco) y lo más importante: no tengo ni idea ni de mecánica, ni de coches, es decir no soy ningún especialista.
Un saludo.