Gracias por las respuestas.
La durabilidad de la alcántara es algo que tengo en cuenta pues en otros coches la tengo o he tapizado el volante con ella.
Los que vienen de serie de fábrica, suelen dar bastante mejor resultado, todo sea dicho.
En cuanto al cambio en cuestión, lo del botón S también lo daba por sentado que sería "de adorno" pues se seguiría usando el del salpicadero o bien si la conexión es sencilla,quedaría sin usarse el del salpicadero y se usaría el del volante.
De origen ya tengo precio, volante cuero perforado (de alcántara no lo encuentran como disponible para mi nº de bastidor) + módulo airbag (no vale el que tengo), aprox 1800 € iva incluido sin incluir instalación.