Pues casi pongo la mano en el fuego y te digo que el electro-ventilador se te ha jodido. Es una averia habitual, porque lo he visto en muchos audis, digamos que la vida de esos electroventiladores no es muy larga.
El motivo de que no funcione el A/A es ese, el ventilador viscoso no da un caudal de aire suficiente a ralenti puesto que se mueve a traves de la correa del motor y la presion del sistema del A/A sube demasiado, como medida de proteccion se corta el funcionamiento del compresor para que no reviente ninguna tuberia o junta del circuito. Por eso se quita y se pone constantemente el compresor, en marcha el aire que pasa por el condensador y con el ventilador viscoso dando un buen caudal es suficiente para refrigerar el circuito.
La temperatura del motor seguro que subira un poco, pero el indicador no sube hasta que la temperatura sobrepasa un limite, puede que unos 105º , es para que no se preocupe demasiado el conductor porque en cuestas arriba con mucho calor y el aire puesto y demas puede subir un poco la temperatura pero es normal, y la aguja se mantiene en el mismo sitio.
Sobre el ruido del escape, si es cierto que es el catalizador es posible que se haya partido un trozo de catalizador y este vibrando dentro, igual que se tiras una piedra dentro de un cubo de metal.