Santi, nos confundimos los dos escribiendo el nombre, esto de las prisas... es Carcassone, y no es Violet le Duc es Viollet le Duc, un gran arquitecto francés que se dedico allá por el XIX a restaurar el patrimonio (con mayor o menos gloria)
Lo que decias de las banderas catalanas en Perpignan es normal, es la capital de la cataluña francesa (aunque no existe ninguna region o departamento como tal), ademas esta llena de catalanes españoles que huyeron de franco despues de la guerra civil y se quedaron alli.
Por cierto, hasta los gitanos de alli hablan catalan, dicen ser los descendientes de los gitanos que se expulsaron de la ciudad de Barcelona en el siglo XVIII (esto lo lei en el Pais el otro dia, por el tema de los incidentes con la policia)