¿El champán caduca?

[astramal]

Pues esta tarde "desempolvando" la despensa me he encontrado con una botella de champán que tiene que llevar allí unas cuantas navidades :claugh:

 

No lo sé exactamente, pero quizás 6 o 7 años...

 

¿Sabéis si el champán caduda? ¿lo notaré cuando la descorche? ¿el sabor?

[a34323]

Pues supongo que sí caducará....pero yo tengo un Moet Chandón y lo debería de gastar o regalar...

[espurna]

Pués no lo he comprobado nunca...raramente las botellas sobreviven más de un par de semanas :claugh: :claugh: :claugh:

[Solotdi©]

no es que caduque de golpe, pero un cava a diferencia de algunos vinos no mejora con el tiempo, si no que va perdiendo propiedades con el paso del tiempo y va oxidandose y perdiendo su sabor.

 

el mejor momento para consumir cualquier cava es desde que lo tienes en tus manos.

 

 

saludos.

[TTGasolina]

Normalmente aconsejan beberselo como muy tarde a los dos años, ya que apartir de aqui empieza a "oxidarse" y perder gas, saludos

[astramal]

Me preocupa que pueda resultar perjudicial para el que lo tome, o sea yo...

[DavidRS]

El cava o champagne si que tiene caducidad y es a partir de la fecha del degüelle (que es el momento en que se eliminan a presión los posos y se añade los licores de expedición)....Como los vinos blancos y rosados el período óptimo de degustación es dentro del primer año desde que se embotelló, a lo sumo dos. después empieza a perder gasificación y a sufrir variaciones en el color y sabor. Todo esto en condiciones ambientales normales de una casa, sin cavas de mantenimiento y sin un excesivo calor ni humedad.

 

 

Saludos

 

EDITO: Lo notarás al probarlo, si está pasado no lo tires, suele ir bién para cocinar

Editado 31 de Diciembre del 2009 por DavidRS