Jornada ecológica en Santiago con PRC VIGO AUDISPORT

lascatas · 4 de Marzo del 2018

hace 12 horas, mil_ocho_t dijo:

Sobre todo tú.

:clap: os lo vais a pasar mejor que los niños....

some8 · 4 de Marzo del 2018

hace 4 minutos, lascatas dijo:

Ya te digo, haber. sino los peques le desmontan el chiringuito

Pues corren peligro, la mía pequeña la engendre en Bilbao y eso se nota. :lol2: :roll1:

vamos mas niños que adultos, no? :busted_cop: menudo peligro...

z3tta · 4 de Marzo del 2018

hace 38 minutos, some8 dijo:

Pues corren peligro, la mía pequeña la engendre en Bilbao y eso se nota.

vamos mas niños que adultos, no? menudo peligro...

Creo que vamos solo niños jajajjaj

ciruelo2003 · 5 de Marzo del 2018

hace 7 horas, z3tta dijo:

Creo que vamos solo niños jajajjaj

Adolfo mg · 7 de Marzo del 2018

Pues nada me han nominado y este Sábado tengo que currar, asi que esperaremos a ver las fotos del evento.

mil_ocho_t · 7 de Marzo del 2018

hace 1 hora, Adolfo mg dijo:

Pues nada me han nominado y este Sábado tengo que currar, asi que esperaremos a ver las fotos del evento.

Nada hombre con calma y buenos alimentos

antonio1981 · 9 de Marzo del 2018

Chic@s! Para los que salimos mañana desde Vigo, quedamos en el parque de bomberos de Teis, a las 10:50,

Rúa Ángel de Lema y Marina, 46

para ir juntos hasta O Fogar de Santiso y disfrutar esta gran jornada ecológica! Mañana nos vemos! ☺️

some8 · 9 de Marzo del 2018

hace 1 hora, antonio1981 dijo:

Chic@s! Para los que salimos mañana desde Vigo, quedamos en el parque de bomberos de Teis, a las 10:50,

Rúa Ángel de Lema y Marina, 46

para ir juntos hasta O Fogar de Santiso y disfrutar esta gran jornada ecológica! Mañana nos vemos! ☺️

Oido cocina ... :clap:

lascatas · 9 de Marzo del 2018

hace 2 horas, antonio1981 dijo:

Chic@s! Para los que salimos mañana desde Vigo, quedamos en el parque de bomberos de Teis, a las 10:50,

Rúa Ángel de Lema y Marina, 46

para ir juntos hasta O Fogar de Santiso y disfrutar esta gran jornada ecológica! Mañana nos vemos! ☺️

Ok. Hasta mañana

lascatas · 9 de Marzo del 2018

Lavado ecológico para mañana.

ciruelo2003 · 10 de Marzo del 2018

hace 15 horas, some8 dijo:

Oido cocina ...

😂😂😂😂

antonio1981 · 10 de Marzo del 2018

Nos vemos en un rato🤘

antonio1981 · 10 de Marzo del 2018

Jornada ecológica en Fogar do Santiso (Teo, Galicia)

Minutos antes de las 12:30 del 10 de Marzo, nos recibía Xosé Santiso a las puertas de O Fogar. Un cicerone de lujo para un lugar único en el mundo. La lechuga que comes en el plato del restaurante, se cultiva a escasos metros de la mesa. Un sistema de geolocalización de los cultivos y su propio sistema de trazabilidad, son tan precisos que pueden indicar el metro exacto en el cual se ha cultivado cada verdura, fruta u hortaliza.

Tecnología avanzada para garantizar los cultivos más ancestrales del modo más limpio y sostenible.

De una familia de músicos, poetas y filósofos, nació hace 22 años el que hoy es un proyecto ejemplar en cuanto a su objetivo: Recuperar tradiciones. Más de 3 millones y medio de personas han visitado sus instalaciones, pero pocos conocen todo el esfuerzo que hay tras los platos que finalmente consumen en un ambiente único y especial.

En 2007 comenzaron su proyecto ecológico, con el fin de dejar buenos valores a sus futuras generaciones y cultivar la sustentabilidad. Es una filosofía de vida lo que realmente representa, y cuyo fin es ser auto suficientes.

Disponen de más de 10 hectáreas de huerta ecológica, y tienen importante presencia en ganaderías de cría ecológica de razas autóctonas. Igualmente han establecido acuerdos con bodegas para disponer de vino ecológico, con especial mención a la recuperación de cepas antiguas en la Ribera del Duero.

Sus pescados y moluscos proceden de Aldán, con acuerdos específicos para controlar incluso de qué barcos proceden y saber así el procedimiento de captura.

Es un proyecto a largo plazo, para cambiar el mundo que rodea a O Fogar y dejar un futuro mejor, demostrando que no es necesario esquilmar tierras o mares para alimentarse de un modo sostenible.

En sus invernaderos podemos ver lechugas, zanahorias, guisantes, tirabeques, cebolletas, fresas y un largo etcétera. El clima está retrasando la producción, pero eso no es un impedimento para conocer a fondo el trabajo de campo.

Nos explica que ponen todo su empeño en "aplicar el conocimiento en base a la tradición, para mejorar lo que hacían nuestros abuelos" Y así, con un gran estudio sobre la productividad de la tierra, y con una rotación de cultivos eficaz y estudiada, logran una excelente producción. Llegando a estudiar la viabilidad de más de 30 variedades de manzanas, para saber cuál se adaptará mejor a su entorno.

Basando su rendimiento en el estudio, analizan las tierras y compostan su propio abono, para aportar exactamente lo que necesita cada cultivo, y primando siempre a las variedades autóctonas, para recuperarlas.

Mención especial para el millo (autóctono), cuyas plantaciones dan harinas para panes y empanadas, vodka de millo y otras variedades. Su incursión en el mundo de la destilería nos trae vermú y también ginebra.

Cultivan las fresas más antiguas del mundo, de un color blanquecino, y que sólo producen 20 días al año. ¿Merece la pena? Por supuesto, para que no se extingan.

Actualmente como casi novedad, descubrimos sus bodas celtas. Eventos muy especiales que gracias a su servicio de cátering "viaxeiro", pueden ubicarse en cualquier lugar que se elija, creando un ambiente único y especial acorde con su filosofía.

Tras una ruta por las huertas, conocemos finalmente la cocina que nos dará de comer, y la panadería de la cual nos iremos para casa con una hogaza. Un acogedor recinto con chimenea nos dará la oportunidad de disfrutar el doble de una impecable y cuidada cocina, con mimo, como lo hacían nuestras abuelas.

Desde aquí, nuestro sincero y enorme agradecimiento a Xosé, por acogernos en la que para muchos era la primera visita, pero que dada la insistencia y la satisfacción de todos, no será la última.