Estoy casi convencido de que es con la temperatura del cristal del retro, no con la temperatura exterior, que es parecido pero no lo mismo
En ese caso debería de llevar el propio cristal su correspondiente sonda de temperatura, y a la hora de conectarlo haría falta algun cable mas.
Yo pienso que es con la sonda principal del coche, cuando hace menos de X grados manda la corriente a los espejos.