No soy ningún experto de mecánica pero creo que lo del ralentí inestable podría ser la mariposa sucia, bujías en mal estado, filtro de gasolina o alguna cosa así más típica de mantenimiento que no de avería. Lo que comentas de soltar el gas y el coche continúe con su inercia y la marcha puesta depende un poco de la velocidad, si es muy baja podría ser que el coche hiciera eso igualmente funcionara bien o mal. Una vez en marcha el coche funciona bien?
No sé cómo va de mantenimientos, pero yo empezaría por hacerle uno básico, aceites, filtros, bujias y a partir de ahí ya puedes ir mirando otras cosas. El 1.8 es bastante fiable y con un simple repaso deberías tener coche para muchos km.