El G12 y posteriores llevan un marcador, al secarse dejan un polvo blanquecino, supongo que lo tienes en cuenta.
La bomba de agua, por norma, tendría que perder por el retén antes que por la junta.
Es bastante improvable que pase agua a la cámara de combustión y no al revés por un tema de presión. A no ser que tengas un fisura tipo grieta en la culata que se cierre con la temperatura. Entonces al arrancar tendría que salir humedad por el tubo de escape.
Comprueba si hay excesiva presión en el vaso de expansión con el coche frio. Se notas que al abrir resopla mucho es probable que tengas la junta de la culata tocada.
Unas ideas...